Gli imballaggi in cartone ondulato sono superiori agli imballaggi in plastica riciclabile (RPC) nella prevenzione della contaminazione microbica.Fai entrare i prodottiscatole di cartone ondulatopiù fresco quando arriva e dura più a lungo.
Perché l'imballaggio in cartone ondulato è migliore della plastica riciclabile nel prevenire la contaminazione microbica?
L'ultimo studio, della professoressa Rosalba Lanciotti e del suo team del Dipartimento di Scienze Agrarie e Alimentari dell'Università di Bologna in Italia, mostra che:
Il tempo di conservazione del cartone ondulato per imballaggi in plastica e frutta è di 3 giorni in più rispetto a quello degli imballaggi in plastica.I microrganismi sulla superficie del cartone ondulato muoiono più velocemente perché sono intrappolati tra le fibre e mancano di acqua e sostanze nutritive.Al contrario, i microrganismi sulla superficie della plastica possono sopravvivere più a lungo.
"Questo è uno studio importante che fa luce sul motivo per cui l'imballaggio in cartone ondulato può inibire la crescita batterica", ha affermato il CEO Dan Niscolley, presidente della National Carton Association (FBA).
"Scatola ondulatal'imballaggio intrappola i microbi tra le fibre e li tiene lontani da frutta e verdura, rendendo i prodotti ondulati più freschi quando arrivano e durano più a lungo".
Le scatole di cartone ondulato possono essere ricercate per proprietà più eccellenti attraverso mezzi scientifici
Il significato di questa ricerca è quello di aumentare la fiducia dell'industria della carta nel trovare proprietà più eccellenti degli imballaggi in cartone ondulato attraverso mezzi scientifici.
Osservando i microrganismi che causano malattie che possono causare malattie di origine alimentare e i microrganismi in decomposizione che possono influire sulla durata di conservazione e sulla qualità della frutta.La superficie del cartone ondulato e la superficie della plastica sono state inoculate con microrganismi ed è stato osservato il cambiamento della popolazione microbica nel tempo.Le immagini al microscopio elettronico a scansione (SEM) hanno mostrato che poche ore dopo l'inoculazione, la superficie del cartone ondulato era molto meno contaminata rispetto alla superficie della plastica.
La superficie del cartone ondulato può intrappolare le cellule microbiche tra le fibre e, una volta che le cellule sono intrappolate, i ricercatori possono osservare come si dissolvono: le pareti cellulari e le membrane si rompono (perdita citoplasmatica) e la disintegrazione cellulare.Questo fenomeno si verifica su tutti i microrganismi bersaglio (patogeni e putrefatti) oggetto di studio.
Tempo di pubblicazione: 10-nov-2022